Ibizaa

Bar Anita (Can Anneta) –  dagli anni ’60 sulla cresta dell’onda. [br] 

[br] Nella piccola cittadina turistica di Ibiza Sant Carles de Peralta, nel comune di Santa Eulalia, il Bar Anita è conosciutissimo per la caratteristica terrazza dove fare colazione, mangiare o semplicemente leggersi un giornale in compagnia del verde e degli uccellini che ne fanno tappa e per i suoi liquori fatti in casa con erbe dei contadini che popolano la zona. [br] [br] Nel menù ci sono il riso cubano e dessert come flaó e greixonera. Illustrazioni e dipinti di artisti locali mettono un tocco artistico a queste vecchie mura bianche.
Un classico a Sant Carles de Peralta. [br]

Bar Anita, noto anche come Can Anneta è un ristorante con terrazza che – ai tempi – ospitava l’ufficio postale. [br] Ha infatti mantenuto dentro tutte le cassette postali assegnate agli abitanti della zona, che arrivano ogni giorno per ritirare la corrispondenza. [br] All’interno ospita dipinti antichi ibizenchi, acquisiti dai nuovi proprietari di questa azienda a conduzione famigliare, che ha avuto inizio grazie alla vecchia signora Anita, residente di questo piccolo paese. [br] [br] Bar Anita è nato negli anni ’60, in piena esplosione di attività artistica, quella che caratterizza l’isola ancora oggi. [br] Il villaggio di Sant Carles de Peralta ha circa 3.500 abitanti, il cui numero triplica durante l’estate. [br] [br] Nella piazza della chiesa, dove si trova il Bar Anita, c’è la Chiesa di Sant Carles de Peralta. Costruita nel XVIII secolo, stile e architettura bianca tipica di Ibiza. Piccoli negozi  di abbigliamento e accessori occupano le stradine circostanti di questo paese, che ha anche un club di golf e la squadra di calcio professionistico. Alla periferia della città, lungo la strada, si trova il leggendario Las Dalias, famoso per il mercatino hippy del sabato e per le sue serate a tema. [br]

[br] [br]

Ciò che rende davvero famoso questo bar sono i liquori di erbe ibizenche, prodotti da donne contadine del posto e venduti in bottiglie di vetro riciclato. [br] Se ne possono assaggiare una decina: timo (chiamato Frígola), finocchio (o Fonoll), camomilla, eucalipto, camomilla, salvia, menta, erba Lluisa o ginepro. [br] [br] Il menù del Anita Bar è semplice, ma comprende piatti non facili da trovare in giro per l’isola come il riso alla cubana. [br] [br] Le porzioni sono abbondanti, dal polipo alle crocchette di prosciutto, le cozze Tigre – e i montaditos assolutamente da provare. [br] I dolci tipici come il flaó, un dolce a base di formaggio, uova e menta, o greixonera ensaimada arricchita con latte, uova, zucchero, rum, scorza di limone e cannella. La sezione dei vini sul menu comprende rosso, rosa e bianco DOC, oltre ad alcune marche di champagne. [br]

 [br] [br]

Le 6 ragioni per amare San Carlos